Eet op die plaag!

Hoe smaakt grauwe gans? Een vraag die ineens veel interessanter is geworden nu LTO-Noord vandaag pleit voor het massaal vangen en slachten van de dieren. Ik ben vóór!
In een tijd waarin we vraagtekens zetten bij alle vormen van het houden van dieren in gevangenschap is dit scharrelvlees te mooi om te laten lopen.

Waren grauwe ganzen begin vorige eeuw nagenoeg uitgestorven in onze contreien, de laatste jaren zijn ze een ware plaag. Akkerbouwers moeten met lede ogen toezien hoe ze frisse aanplant opeten en de hele boel onderschijten. Ze poepen zo veel  dat veehouders de koeien soms op  stal moeten houden omdat de weiden bedekt zijn met drek.
Het idee is niet nieuw, al in 2007 werd in opdracht van het ministerie van landbouw (toen LNV) een ludieke receptenfolder uitgebracht met als titel: Ganzenbord. Verschillende topchefs leverden een bijdrage, leuk leesvoer. LTO wil de ganzen aanleveren aan poeliers, ik stel voor minstens de helft aan te leveren bij de Voedselbank.
Vanzelfsprekend moeten we even nadenken over de meest diervriendelijke manier om ze te vangen en te slachten, maar daarna: hup in de oven! Eet op die plaag.