Fish Tales....

Beste Bart van Olphen,

vandaag vond ik in de schappen bij mijn Albert Heijn ineens de blikjes van Fish Tales! Vis in blik, gevangen door lokale vissers, in prachtige verpakkingen, met mooie teksten. "Onze vissers vissen voor hun leven. Met ontzag voor de zee. Varen en vangen, alleen het beste..." De tonijn, sardines en ansjovisjes heb ik meteen ingeslagen; ik ben gek op goeie verhalen. Maar ik hoop zo dat het wáár is Bart.

We hebben elkaar een paar keer telefonisch gesproken, toen dat prachtige Viskookboek van je uitkwam. Het boek oogt net zo fris en eerlijk als nu dit nieuwe vismerk. Maar ik durf het bijna niet te geloven. Worden de tonijnen van Ali écht een voor een gevangen en niet met een Katwijkse supertrawler annex diepvries annex inblikboot? En als ik komende zomervakantie in de haven van Póvoa do Vazim vraag naar de schepen van Zé... bestaat hij dan echt?

Complimenten voor het plaatje overigens, van de face-book pagina tot de website
www.fish-tales.com, het ziet er allemaal even prachtig en fris uit. Maar...de prijzen van die mooie blauwe doosjes visconserven zijn vrijwel gelijk aan die van de andere merken.... Hoe kan dat nou? Verdienen de vissers die voor Fish Tales werken wel een gewoon salaris? Ook jouw vis moet toch van de andere kant van de wereld komen? Hoe kan dat dan?

Bart, ik wil het graag geloven. Ik ben gek op lekker eten, ik wil mijn kinderen gezond eten geven, ik hou van mooie verhalen en vind vissers 'echte mannen'.  Ik ben jouw ideale klant. Vrouw van midden veertig, goed salaris. Opgegroeid in de stad, een vak geleerd dat in een kantoorpand wordt uitgeoefend...over eten produceren kan ik alleen maar schrijven. Ik zou verhongeren als anderen niet voor mijn eten zouden zorgen... 

Maak het waar Bart, alsjeblieft. Beloof mij, beloof ons, dat je  er bovenop blijft zitten. Niet nu alleen met de introductie maar vooral ook straks. Als de vraag explodeert, als de vangst tegenvalt, als de grootgrutters de duimschroeven aandraaien. Beloof me dat het verhaal dat je me vertelt wáár is. Dan word ik een trouwe klant en zal ik bij elke gelegenheid die ik krijg reclame voor je maken. Beloofd.

Sanne.