Mijn allereerste Marokkaanse rijstsalade! Hmm heerlijk. Erg simpel... en erg Hollands ook eigenlijk!
Kook een mooie rijst, die niet kapot kookt maar een stevige korrel houdt. Neem een blikje tonijn op olie.... En een of twee gekookte kruimige aardappels, twee hardgekookte eieren (gesnipperd) wat mayonaise, een scheutje azijn. Dat is de basis.
Denk voor de overige ingrediënten vooral aan kleur: gekookte wortel, mais of doperwtjes, stukjes paprika, olijf, augurk... Alles kan. Goed mengen met de handen.
Stevig op smaak brengen met peper en zout. In een kom scheppen en stevig aandrukken. Minstens 2 uur laten opstijven in de koelkast. Stort op een bord, versier, klaar!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten