Soep. Ik geloof niet dat er prettiger voedsel is voor de dag na een feestje. Of voor een koude dag na een lange wandeling, of voor een dag waarop het griepvirus je eindelijk lijkt te gaan vellen. Soep is troostrijk, krachtig, verwarmend en gezond. Je kunt er massa's groenten in verwerken en daarmee je kinderen om de tuin leiden want iedereen houdt van soep.
Regelmatig staan bij mij meerdere pannen soep tegelijk op het vuur, dat spaart ongelofelijk veel tijd. Een pan is voor de avond zelf, de rest gaat in grotere en kleinere porties de vriezer in. Het allerliefst eet ik zelfgemaakte soep namelijk op een dag dat ik geen tijd heb om te koken. Zo'n stressdag waarop files, sportende kinderen en vergaderingen in de avond het maximale vragen van de planning. Hoe fijn is het dan om een doos soep uit de koelkast te pakken, de pan op het vuur te zetten en terwijl je wat broodjes in de oven gooit vult de geur van de soep de kamer.... Top.
Misschien is het allerfijnste van soep wel dat iedereen met een pan het kan maken. Werkelijk. Ik begrijp ab-so-luut niet dat er in de supermarkt zoveel schapruimte is voor blikken, pakjes en soepstarters. Dat is toch raar? Een pakje bespaart geen tijd, is gevuld met allerhande toevoegingen waardoor je je eigen smaak niet kunt bepalen en het levert een brouwsel op dat misschien wel goed ruikt, maar niets gezonds of troostends heeft. Soep werkt alleen als je het zelf maakt, daar ben ik van overtuigd.
Lijkt me een geweldig voornemen ;)
Op een mooi jaar aan tafel!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten