zondag 22 juli 2018

Veggiefeest? Ik maak er werk van ;)

 

*nieuw*  *nieuw*  *nieuw*  *nieuw* *nieuw*

Vegetarische catering door Sanne Kookt! 

Jeej! Graag jullie speciale aandacht voor deze aankondiging; mijn repertoire is groot genoeg, ik heb besloten om vanaf nu ook volledig vegetarische catering aan te bieden. Best spannend, want mijn ervaring is dat vegetariërs over het algemeen zelf heel aardig kunnen koken, en -uit nood- ook al heel wat leuke hapjes hebben leren maken... 

Maar ik kan me ook voorstellen dat het heerlijk is om je door mij te laten verrassen en de catering uit handen te geven. Kortom, zegt het voort!!

Mocht je nu op deze site op zoek gaan naar een menu, dan moet ik je teleurstellen. Iedere opdracht is letterlijk maatwerk. De locatie, de gasten, de tijd van het jaar....  er zijn legio factoren die meespelen wanneer we een menu gaan samenstellen. Maar of je nu lekker ruig wilt buitenkoken op locatie, of juist een mooi buffet bij jou thuis, alles kan!

Neem voor meer informatie gerust contact op:

Sanneboswinkel@hotmail.com





zaterdag 16 juni 2018

De eerste (mini) oogst!

Voorzichtig trek ik de grote peul los van de steel. Het voelt als een groot moment. Dit is mijn eerste echte oogst uit wat ik liefkozend mijn 'mini-moes' ben gaan noemen. Noodgedwongen, want mijn grote tuin is verkocht, experimenteer ik in potten en bakken bij het huis. En het lukt. Niet alles overigens, het is nog wennen. Er is bij het huis minder zon en meer wind, om maar eens iets te noemen. Niet alle gewassen voelen zich thuis in een pot, en bovendien moet ik er voor zorgen dat het geheel er ook nog eens leuk uitziet, ik kijk er vanuit het huis de hele dag naar natuurlijk. De tuinbonen doen het geweldig in hun bakken. Statig rechtop, keurige bloesem en nu dus mooie volle peulen. Dit zou zo maar eens een mooi tuinjaar kunnen worden ;)





Mini-moes







dinsdag 5 juni 2018

Op vakantie in eigen land!

 

Niets brengt mij meer in vakantiestemming dan het bezoek aan een buitenlandse supermarkt. Ik vind het fascinerend. Mijmerend langs de paden probeer ik de etiketten te ontcijferen en verbaas me over de lokale varianten op overbekende producten. Vandaag zette ik voet over de drempel bij de nieuwste aanwinst in ons dorp; een enórme Poolse supermarkt. Direct kreeg ik dat vakantiegevoel; alles is er net even 'anders', alsof zelfs de winkelmandjes geïmporteerd zijn. Een blik op de groentenafdeling vertelde me genoeg om die over te slaan, maar de paden met houdbare spullen werkten als een magneet.
Ik moest erg lachen om de Kakao Holenderskie, welke route zou die hebben afgelegd? Van mega-wafels bedoeld als taartbodem tot meer dan tien verschillende smaken gelatinepudding, ieder schap bracht weer een nieuwe verrassing. Appelsap met rabarbersmaak, ingemaakte knoflooktenen en gedroogde kruiden... 
Uiteindelijk bracht ik de bovenstaande spullen mee naar huis, waaronder plakjes smeerkaas en twee soorten 'rolmopski'... Heerlijk!
Ik ga zeker nog eens terug, want de enorme koffiebroodjes liet ik liggen, maar daar heb ik nu eigenlijk spijt van...



woensdag 30 mei 2018

High Tea op prachtlocatie




Angelique Beijk organiseerde een afgelopen moederdag een 'high tea' in de Witte Kerk in Noordwijkerhout, als fundraiser. Het werd een prachtige middag, niet in de laatste plaats door haar geweldige aankleding en styling. Ik mocht het eten helpen 'organiseren' en het was een geweldig leuke klus. En lekker!

zondag 20 mei 2018

An evening well spent...






 
Een feestelijk etentje zónder vlees. En niemand die het miste. Vleesloos, vegetarisch... de mogelijkheden zijn eindeloos! 

donderdag 17 mei 2018

Dutch Oven





Dit is hem dan! Mijn Dutch Oven.... ik had ze al vaak gezien op blogs en Pinterest, maar ik had er nog nooit zelf mee gewerkt, terwijl ik toch een echte buitenkoker ben. Begin dit jaar, terwijl het nog vroor, volgde ik daarom een workshop en raakte meteen in de ban. Lekker buiten, spelen met vuur en temperatuur en ondertussen ook nog eens lekker eten. Top.
De fotografie is nog niet geweldig, dat geef ik toe, toch wilde ik mijn eerste dessert uit de DO met je delen ;)



Want, de eerste keer ging ik niet veel verder dan een simpel beslagje. Stoofpotjes, soep, dat spreekt voor zihc, dat gaat heel goed in een gietijzeren pan. Maar het echte bakken... ik vond het spannend. Je beheerst de temperatuur door kooltjes onder en óp de pan te leggen. En dan maar wachten... Na 20 minuten had ik een keurig gerezen 'flan'. Zo warm uit de pan, met verse aardbeien echt superlekker!
De keer daarop kwam het echte werk: brood....



En ook dat lukte wonderwel. Mind you; ik had nog nooit eerder brood gebakken. Maar dit brood, met knapperige korst uit de DO was echt top. Nu nog een beetje spelen met smaak en ingrediënten....

Wordt vervolgd!